Lo staff del Tarallificio dei Trulli è costituito principalmente da personale di tradizione e provenienza alberobellese. Vito, Franco e Angela Recchia dirigono l’azienda da sempre, cercando di conservare e trasferire i valori della tradizione artigianale pugliese.
Oltre al managment, molti di coloro che lavorano all’interno dell’azienda conoscono bene e applicano ogni giorno la propria abilità nelle diverse fasi di produzione, trasformando i dettami della tradizione in prodotti la cui bontà viene confermata ogni giorno dal successo di mercato del Tarallificio dei Trulli.

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